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  • 宁化县首届客家擂茶擂台赛开赛
    日期:2019-06-18  发布:网站管理员  浏览:105  举报:投诉举报

        6月12日,由宁化县文体和旅游局、县小吃办主办,县文化馆、县非物质文化遗产保护中心承办的宁化县首届客家擂茶擂台赛,在城区客家美食城八角楼广场举行。现场共35组、70名选手参加比赛。

        比赛现场,各组参赛选手精心准备了青草药、花生、芝麻、炒米、炒豆、油茶等配料,并在规定时间内制作擂茶1钵。评委们根据配料搭配,茶泥的粗细均匀程度,擂茶的调配浓度、色泽以及口感味道等评分标准,现场为参赛选手打分。

        经过2个多小时的激烈角逐,张三金、李东才获得一等奖,李木水、张贤平、张丽琴获得二等奖,俞淑炎、吴娟、黄梅、张满春、张玉珠获得三等奖。主办方授予这十名选手省级非物质文化遗产"宁化客家擂茶制作技艺"传习所牌匾,希望客家擂茶这一非物质文化遗产可以得到更好地传承。


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